Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте 1-1 / 2 стакана муки и дрожжей; отложить в сторону.
-
В средней кастрюле разогреть сливочное масло, 1/4 стакана молока, воды, сахара и соли на среднем огне до очень теплого (от 120 до 130 градусов F) и сливочного масла почти растаявшего. Добавьте смесь масла, яйца и апельсиновую корку к смеси муки. Удар по низкому, пока не объединено; биться на высоте 3 минуты. Деревянной ложкой перемешайте с изюмом и как можно больше оставшейся муки.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 3 до 5 минут). Поместите в смазанную маслом миску; Поверните, чтобы смазать поверхность. Покрытие; дайте подняться в теплом месте на 1 час или почти вдвое больше.
-
Пробить тесто; повернуть на рабочую поверхность. Покрытие; дай отдохнуть 5 минут. Поровну разделить тесто на три; сверните каждый до 26-дюймовой длины. Положите рядом на расстоянии 1 дюйм друг от друга; кос. Сожмите каждый конец оплетки вместе. Переложить на большой смазанный маслом противень. Сформируйте кольцо и сведите оба конца вместе. Накрыть полиэтиленовой пленкой; пусть встанет 40 минут, тесто немного поднимется.
-
Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка почистите хлебное кольцо молоком. Поместите шарик из фольги или стеклянную мерную мерку или банку в духовку, чтобы сохранить форму. Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока при постукивании не раздастся звук золотого с хлебом Вынуть из духовки; прохладно. Выложить на блюдо; нарезать ломтиками. Подавать с абрикосовым джемом. Делает от 8 до 10 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 343 калории (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 84 мг холестерина, 252 мг натрия, 49 г углеводов, 2 г клетчатки, 13 г сахара, 4 г белка.
