Апельсины в карамельном сиропе | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ чашки сахара
1 чашка теплой воды
2 столовые ложки светлого рома или 1/4 чайной ложки ароматизатора рома
6 средних апельсинов пупка
Свежая красная малина (по желанию)
Свежие листья мяты (по желанию)

Направления

Шаг 1
Положите сахар в маленькую тяжелую сковороду. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не начнет таять, периодически встряхивая сковороду, чтобы равномерно нагреть сахар. Не мешай. Уменьшить огонь до минимума; варить, пока сахар не растает и не станет золотистым (еще около 5 минут). По мере необходимости перемешивайте, после того как сахар начнет таять, а смесь пузырьков. Снять с огня. Медленно налейте в теплую воду. Вернуться на огонь и варить на медленном огне, пока карамель не растворится. Медленно добавьте ром или ароматизатор рома. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить 5 минут. Здорово.
Шаг 2
Используя овощечистку, удалите кожуру с одного апельсина. Нарежьте кожуру на полоски жульена и добавьте в карамельный сироп. Используя острый нож для очистки овощей, удалите кожуру и белую мембрану со всех апельсинов.
Шаг 3
Нарежьте апельсины и положите в неглубокое блюдо. Залить карамельным сиропом апельсины. Накрыть крышкой и остудить не менее 2 часов или на ночь. Подавать апельсиновые ломтики в десертные блюда. Нанесите карамельный сироп на апельсины и при желании украсьте свежей малиной и листьями мяты. Делает 6 порций.