Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 ° F. В маленькой кастрюле разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук; варить и размешивать около 3 минут или пока лук не станет мягким. Добавить чеснок; варить и перемешивать еще 30 секунд. Добавьте рис, помешивая около 3 минут или пока рис не начнет коричневеть. Осторожно добавьте 1 1/3 чашки бульона и шафрановые нитки. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить под крышкой около 15 минут или пока рис не приготовится и жидкость не впитается.
-
Тем временем в большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте чоризо, сладкий перец и сельдерей; варить и размешивать около 4 минут или пока чоризо не станет коричневым и овощи не станут мягкими. Снять с огня. Добавьте рисовую смесь, петрушку, соль и черный перец к смеси в сковороде, перемешивая.
-
В большой миске смешайте рисовую смесь, хлебные кубики и оливки. Бросок перемешать. Сбрызнуть бульоном от 1 1/4 до 1 1/2 стакана для увлажнения и перемешивания. Ложка начинка в 2-литровую форму для выпечки или запеканку. Накрыть фольгой. Выпекать в течение 25-30 минут или до полного прогрева.
*Совет:
Чтобы сделать кубики сухого хлеба, разогрейте духовку до 300 ° F. Порежьте 8 унций французского хлеба на 3/4-дюймовые кубики (должно дать 6 чашек). Выложить в противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать в течение 10-15 минут или до высыхания, помешивая дважды; прохладно. (Кубики продолжат сушиться и хрустеть по мере их охлаждения.) Или оставьте кусочки хлеба стоять свободно и при комнатной температуре в течение 8-12 часов.
Сделать впереди:
Готовить в соответствии с указаниями, кроме случаев выпекания. Холод до 24 часов. Разогреть духовку до 350 ° F. Выпекать под крышкой от 45 минут до 1 часа или до полного прогрева.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 408 калорий (5 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 240 мг холестерина, 1067 мг натрия, 43 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 15 г белка.
