Палео кокосовое куриное карри | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ чашка консервированного несладкого кокосового молока
1 чайная ложка порошка карри
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки черного перца
2 чашки измельченной курицы (из жареной курицы и овощей)
2 средних красных сладких перца, порезанных на кусочки
2 чашки приготовленной спагетти тыквы, с подогревом *

Направления

Шаг 1
В средней кастрюле смешайте первые четыре ингредиента (через черный перец). Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить, раскрыть, 5 минут. Добавьте курицу и сладкий перец. Тепло до конца. Подавайте спагетти с тыквой.

*Совет

Для приготовленной спагетти тыквы разогреть духовку до 350 ° F. Вырежьте 1 1/2-фунт. спагетти сквош пополам. Удалить и выбросить семена. Поместите тыкву, порежьте ее стороной вниз в противень с фольгой. Выпекать 1 час или до готовности. Круто немного. Используйте вилку, чтобы очистить пряди от половинок тыквы. Поместите приготовленную тыкву в герметичную емкость. Накрыть крышкой и охладить до 5 дней. Чтобы нагреть, поместите тыкву в миску с 1 столовой ложкой воды. Накрыть крышкой и микроволновой печью 1-2 минуты или пока не нагреется. Делает 2 чашки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 433 калории (15 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 119 мг холестерина, 900 мг натрия, 19 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 39 г белка.

Жареная курица и овощи

Ингредиенты

1 4 фунта целой курицы
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка паприки
½ чайной ложки черного перца
1 фунт моркови, очищенной и порезанной
1 большая луковица, очищенная и нарезанная на дольки толщиной 1/2 дюйма (2 1/2 чашки)
4 стакана свежей брокколи

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 375 ° F. Приправить курицу солью, паприкой и перцем. Выложить морковь и лук в жаровню. Топ с курицей.
Шаг 2
Жареный, непокрытый, 1 час, 35 минут. Добавьте брокколи в жаровню. Жарить еще 10-20 минут или до готовности курицы (по крайней мере, 175 ° F в бедре). Снимите и дайте постоять под крышкой 30 минут. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, удалите мясо, отбрасывая кожу и кости. Измельченная курица. Переложить курицу в герметичный контейнер для хранения. Накрыть крышкой и охладить до 4 дней или заморозить до 4 месяцев. Нарезать овощи, оставляя жидкость из кастрюли. Перенесите овощи и жидкость в герметичную емкость. Накрыть крышкой и охладить до 4 дней.