Палео продукты, чтобы держать на вашей кухне | лучшие дома и сады

Если вы пытаетесь выяснить, что такое диетические продукты Paleo, а какие нет, используйте этот список диетических продуктов Paleo, который мы собрали, чтобы помочь. Есть некоторые серые области (мы говорим о вас, агава!), Но этот список даст вам хорошую основу для создания вашей кладовой Палео.

Загрузите наш список диетических продуктов Paleo PDF

Жиры и масла в диете Палео

Чтобы следовать диете Палео, вам нужно иметь под рукой следующие кулинарные принадлежности:

Оливковое масло (экстра вирджин и экстра-лайт)
Кокосовое масло
Масло авокадо
Масло грецкого ореха
Жареное кунжутное масло
Льняное масло

За этими исключениями, большинство растительных масел не считаются палео. Другие масла, такие как рапсовое масло и арахисовое масло, изготавливаются из продуктов с гораздо меньшим содержанием жира, чем такие продукты, как кокосовые орехи и авокадо. Из-за этого они требуют гораздо более интенсивной обработки для производства. Кроме того, жиры и масла, включенные в наш список, имеют лучшее соотношение жирных кислот для диеты Палео, в частности омега-3 и омега-6 жирных кислот. Омега-6 кислоты распространены во многих продуктах, в то время как омега-3 кислоты сложнее включить в свой рацион. Кислоты омега-6 не обязательно вредны, но их слишком много и недостаток кислот омега-3 в вашем рационе может стать проблемой. Кислоты омега-6 распространены в фаст-фудах, выпечке, молочных продуктах, яйцах, курице, говядине и свинине, а кислоты омега-3 распространены в палео-продуктах, таких как рыба, оливковое масло и грецкие орехи.

Палео Рецепты для Любой Еды

Фрукты в диете палео

Запаситесь свежими и сушеными фруктами - большинство из них включены в безопасный список диетических продуктов Paleo. Если вы покупаете сухофрукты, выбирайте без добавления сахара, несульфированные сорта. Кроме того, придерживайтесь только подсушенной клюквы с фруктовым соком и терпкой вишни, если, конечно, вы не покупаете их свежими. Некоторые палео-диеты поощряют употребление фруктов с повышенным содержанием сахара - таких как инжир, манго, ананас и вишня - в умеренных количествах из-за возможных пиков сахара в крови.

Овощи, травы и специи в диете палео

Здесь нет ничего удивительного: овощи и травы - это продукты, которые вы можете есть в палео-диете. Все свежие овощи в порядке, кроме эти:

Кукуруза (считается зерном, которое запрещено)
Горох (включая сахарный горох и снежный горох, потому что они считаются бобовыми, которые также не включены в список диетических продуктов Paleo)

Картофель, кабачки и свеклу, которые крахмалистее других овощей, следует употреблять в меру. В противном случае вы можете загрузить свою тарелку свежими овощами, которые вы выберете.

Специи и сушеные травы в безопасном списке диетических продуктов Paleo:

Черный перец, молотый или целый перец
Все сушеные травы
Смеси пряностей без консервантов и добавок
Натуральная соль, такая как морская соль или гималайская соль

Мясо и яйца в диете Палео

Мясо находится на вершине многих списков диетических продуктов Paleo. Палео любит белок! Вот белковая пища, которую вы можете есть на палео-диете:

Говядина, все отрубы (кормить травой желательно, но не обязательно)
Бизон, все порезы
Свинина, все порезы
Домашняя птица (курица и индейка), все части

Яйца (свободный диапазон предпочтительны, но не обязательны)

Морепродукты в диете Палео

Палео-продукты, которые можно есть в категории морепродуктов, практически безграничны. Лосось, креветки, пикша, моллюски, мидии, морской окунь, сом и т.д.

Поскольку палео отдает предпочтение пойманной в дикой природе рыбе по сравнению с выращиваемой на ферме, тилапия попадает в серую область, которую некоторые профессионалы палео считают хорошей, а некоторые - плохой. Тилапия почти исключительно выращивается и содержит мало омега-3 жирных кислот, поэтому она исключена из многих списков продуктов Палео. Тем не менее, он содержит много постного белка, витаминов группы В и калия. Мы оставим это вам.

Приправы в диете Палео

Не забывайте приправы! Сохраняйте классические приправы, подобные этим (при условии, что они не содержат консервантов без добавления сахара), в своей кладовой Палео:

Кетчуп, естественно подслащенный и без консервантов
Горчица (по-дижонски, желтая, грубого помола и цельного зерна), без добавления сахара и без консервантов
Палеосовместимый майонез

Попробуйте наш рецепт майонезов Палео

Рыбный соус без добавления сахара

Уксус (все в порядке, кроме рисового уксуса)

Натуральные подсластители в диете Палео

Вы уже узнали, что сахар - это нет-нет для диеты Палео, так как же вы можете наслаждаться сладким вкусом? Помимо фруктов, вы можете включать в свой рацион натуральные подсластители, но старайтесь использовать их в меру. Эти продукты являются хорошими продуктами для подслащивания ваших рецептов:

Мед
Чистый кленовый сироп
Агава, в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Нектар агавы действительно происходит из растения и имеет низкий уровень гликемии (Палео-профи), но нектар агавы, который вы найдете на полках продуктового магазина, вероятно, прошел большую обработку и имеет высокое содержание фруктозы (палео-минусы). Мы позволим вам решить, хотите ли вы агаву в своем списке продуктов Paleo.

Все искусственные подсластители запрещены, поскольку они созданы человеком.

Палео Десертные Рецепты

Галантерея и закуски для вашей палео кладовой

Если вы похожи на нас, закуски играют большую роль в вашем рационе. Хорошие новости: В дополнение к свежим продуктам, есть много других вариантов перекуса на палео диете. Держите некоторые из этих палео-дружественных закусок и консервов под рукой, чтобы помочь завершить ваши блюда:

Орехи и семена: все орехи и семена, сырые или жареные, с солью или без соли
Тахини (паста из кунжутных семечек): попробуйте налить в них свои овощи или намазать их на бургер.
Ореховые масла и молоко, не содержащие сахара и консервантов
Напитки: кофе, черный и травяной чай, минеральная вода и газированная вода
Консервы и баночные продукты:

Кокосовое молоко

Экстракт ванили

Томатные продукты без добавления сахара (цельные, измельченные, соус)

Курица / говядина / овощной бульон без сахара

Оливки (черные и зеленые) и каперсы

Сухие товары: