Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Нарезать вырезку поперек на 12 ломтиков. Используя свои руки, слегка сгладьте кусочки свинины. Посыпать солью и перцем.
-
В неглубокое блюдо смешайте кукурузную муку, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Поместите яйцо во второе мелкое блюдо. Окуните ломтики помидора в яйцо, затем покройте смесью из кукурузной муки; отложить в сторону.
-
В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить свинину в сковороду; свинину варить около 6 минут или до золотисто-коричневого цвета снаружи и слегка розоватого внутри, поворачивая один раз. Перевод на блюдо; накрыть, чтобы согреться.
-
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду. Добавить помидоры; варить в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета, добавляя при необходимости масло. Подавать свинину и помидоры с кресс-салатом и голубым сыром. Полить кисло-сладким соусом.
*Совет
Чтобы получить больше вкуса, пропустите кисло-сладкий соус. Вместо этого разогрейте 1/3 стакана желе из красного перца в маленькой кастрюле на медленном огне или в микроволновке и добавьте 1-2 столовых ложки яблочного уксуса.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 354 калории (5 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 113 мг холестерина, 918 мг натрия, 22 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 29 г белка.
