Паппарделле с курицей и горохом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

6 унций сушеной паппарделле или другой широкой яичной лапши
1 ½ чашки очищенного горошка
½ 14, 5 унции консервированных томатов по-итальянски
2 чайные ложки оливкового масла
8 унций без кожи, куриная грудка без костей или куриные бедра, нарезанные на большие кусочки размером с укус
1 маленькая луковица, нарезанная тонкими дольками
¼ чайной ложки черного молотого перца
¼ чашка куриного бульона
Heavy чашка взбитых сливок
2 столовые ложки свеже тертого сыра Пармиджано-Реджано (по желанию)

Направления

Шаг 1
Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, добавив горох в течение последних 3 минут приготовления. Поместите помидоры и томатную жидкость в емкость для блендера или в кухонный комбайн. Покройте и смешайте или обработайте до однородного состояния; отложить в сторону.
Шаг 2
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, лук и перец; готовить в течение 2–4 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена и не станет розовой.
Шаг 3
Тщательно перемешайте в бульоне и смешайте томатную смесь. Вернуться к кипению. Уменьшить огонь и варить осторожно, без крышки, в течение 2 минут. Размешать в сливках; варить осторожно еще 3 минуты или пока соус не загустеет.
Шаг 4
Слить макароны и горох; перевод на теплое блюдо. Соус ложки по лапше и гороху; Бросай осторожно. При желании положить сверху тертый сыр Пармиджано-Реджано. Делает 4 порции основного блюда.