Персик Мельба Желе | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 чашки свежей малины
• 2 ½ чашки персикового нектара
• ¼ лимонный сок в бутылках
• 7 ½ чашки сахара
• 1 6 унций пкг. (2 мешочка из фольги) жидкий фруктовый пектин

Направления

• Шаг 1

  Поместите малину в блендер. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Протрите протертые ягоды через мелкое сито; отбросить семена. Отмерьте 1 стакан малинового пюре.

• Шаг 1

  В 8–10-литровом тяжелом горшочке смешайте малиновое пюре, персиковый нектар и лимонный сок. Добавьте сахар. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая, чтобы растворить сахар. Быстро размешать в пектине. Вернитесь к полному кипению, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой.

• Шаг 2

  Разлейте горячее желе в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

• Шаг 3

  Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 39 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г белка.