Арахисовая говядина Sate | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1-фунтовая постная говяжья вырезка без костей

Маринад:

• 1 маленькая луковица, порезанная
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Соус:

• ⅓ чашка куриного бульона
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка патоки
• 1 чайная ложка соевого соуса
• ¼ чайной ложки красного перца
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  Нарезать говядину на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма. Поместите в пластиковый пакет в глубокой миске.

Маринад:

• Шаг 1

  В емкость блендера или миску кухонного комбайна положите лук, 2 столовых ложки соевого соуса, сок лайма, сахар, тмин и 1 зубчик чеснока. Накройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. Залить мясо в пакетик; закрыть сумку.

• Шаг 2

  Маринуйте мясо в холодильнике в течение 4 часов, периодически переворачивая пакет. Слить мясо, оставив маринад.

Соус:

• Шаг 1

  В кастрюле размешайте бульон с арахисовым маслом. Добавьте мелассу, 1 чайную ложку соевого соуса, измельченный красный перец и 1 зубчик чеснока. Готовьте и перемешивайте до полного прогрева. Согреться

• Шаг 2

  Нанизать мясо на четыре 8-дюймовых шампура. Уложить на неотапливаемую стойку жаровни. Жарить на 3–4 дюйма от огня в течение 7–9 минут или до желаемого значения (160 градусов по Фаренгейту для среднего значения), периодически поворачивая. Подать соус с мясом для окунания. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 222 калории, 66 мг холестерина, 368 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 25 г белка.