Бургеры с беконом и перцем | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 взбитое яйцо
¼ чашки тонких сухих хлебных крошек
6 ломтиков бекона
4 - 6 свежих серрано или 2 - 3 перца халапеньо, посеянные и мелко нарезанные (3 столовые ложки) *
2 столовые ложки молока
1 фунт постного говяжьего фарша
1 свежий Анахайм или мягкий зеленый перец чили, посеянный и нарезанный кольцами
1 маленькая луковица, тонко нарезанная и разделенная на кольца
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
4 листья салата
4 булочки с кайзером или булочки с гамбургером, разделенные на кусочки

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте яйца, панировочные сухари, бекон, перцы серрано или халапеньо и молоко. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте мясо в четыре котлета толщиной 3/4 дюйма.
Шаг 2
Пирожки с грилем на открытом гриле, прямо над средними углями в течение 15-18 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не будет вставлен в регистры пирожков на 160 градусов по Фаренгейту, поворачиваясь один раз.
Шаг 3
Тем временем, в небольшой кастрюле или сковороде варите Анахайм или мягкий зеленый перец чили и лук в маргарине или масле около 10 минут или пока лук не станет мягким. Подавать гамбургеры на салатных булочках. Сверху гамбургеры со смесью перца с луком. Делает 4 порции.

*

Поскольку острые перцы чили содержат эфирные масла, которые могут обжечь глаза, губы и кожу, избегайте прямого контакта с ними в максимально возможной степени. При работе с перцем чили закройте руки полиэтиленовыми пакетами (или наденьте пластиковые или резиновые перчатки). Обязательно тщательно вымойте руки с мылом и водой, прежде чем касаться глаз или лица.