Мятные леденцы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

⅓ масло сливочное, смягченное
⅓ укорочение чашки
¾ чашки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Тире соль
1 яйцо
1 столовая ложка молока
½ чайной ложки ванили
½ чайной ложки экстракта мяты
2 чашки муки общего назначения
Красная или зеленая паста для пищевых красителей
Сахар (по желанию)

Направления

Шаг 1
В средней миске взбить масло и укоротить с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйце, молоке, ванили и экстракте мяты. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, посидите в любой оставшейся муке.
Шаг 2
Разделите тесто пополам. Размешайте красную или зеленую пасту пищевого красителя в половину теста. При необходимости накрыть и охладить тесто в течение 30-60 минут или до тех пор, пока тесто не станет легко обрабатывать
Шаг 3
Разделите каждую половину на 6 частей. Сверните каждый кусок в веревку длиной 12 дюймов. Укладывайте веревки рядом на слегка посыпанную мукой поверхность, чередуя цвета. С помощью скалки сверните собранные веревки в прямоугольник размером 14x9 дюймов толщиной 1/4 дюйма. Используя кондитер, колесо для пиццы или длинный острый нож, разрежьте прямоугольник по диагонали на полоски шириной 1/2 дюйма. Нарежьте полоски на куски длиной от 5 до 7 дюймов. (Прижмите короткие полоски друг к другу, чтобы достигнуть желаемой длины.) Поместите на не смазанный лист печенья. Изогните один конец каждой части, чтобы сформировать леденец. При желании слегка посыпать дополнительным сахаром.
Шаг 4
Выпекайте в духовке при 375 градусах F в течение 7–8 минут или пока края не станут твердыми и дно не станет очень коричневым. Перенести куки на решетку; прохладно. Делает около 36 печенья.