Маленькие пироги с фруктами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки муки общего назначения
• ⅓ чашки сахара
• ¾ чашка холодного масла
• 2 яичных желтка, взбитые
• ¼ чашка молочной сметаны
• 3 столовые ложки ледяной воды
• ⅔ чашки сахара
• ¼ чашка муки общего назначения
• 6 - 8 чашек свежих фруктов, таких как ежевика, черника, грубо нарезанные яблоки, нарезанные нектарины, малина и / или нарезанные абрикосы
• ¼ - 0, 333 стакана сахара
• Сахарная пудра (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте 2 стакана муки и 1/3 стакана сахара. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло мукой, пока кусочки не станут размером с горошину В маленькой миске смешайте желтки, сметану и воду со льдом. Постепенно перемешайте смесь яичного желтка с мукой. Пальцами аккуратно замесите тесто, пока не сформируется шарик. Покройте тесто полиэтиленовой пленкой; охладить около 1 часа или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.

• Шаг 2

  Разделите тесто на 8 порций. Положите на слегка посыпанные мукой кусочки пергамента. Раскатайте тесто в 6-7-дюймовые круги. Передача, на пергаменте, в противни.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 375F. Разделите тесто на 8 порций. На слегка посыпанных мукой кусочках пергаментной бумаги сверните порции теста в кружки размером от 6 до 7 дюймов. Переложить кружки, на пергамент, на противни.

• Шаг 4

  В маленькой миске смешайте 2/3 стакана сахара и 1/4 стакана муки. Посыпать скудными 2 столовыми ложками сахарной смеси на каждый круг печенья с точностью до 1/2 дюйма от краев. В большой миске смешайте фрукты и сахар от 1/4 до 1/3; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть.

• Шаг 5

  Ложка 3/4 к 1 чашке фруктовой смеси в центр каждого круга теста. Сложите края теста по краям фруктов. Выпекать пироги в течение 20-25 минут или пока фрукты не станут мягкими и тесто не станет золотисто-коричневым. При желании посыпьте края теста сахарной пудрой. Делает 8 пирогов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 467 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 102 мг холестерина, 136 мг натрия, 66 г углеводов, 3 г клетчатки, 38 г сахара, 5 г белка.