Пита с инжиром, карамелизированным луком и рикоттой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 сладкий лук, такой как Vidalia или Maui, разрезанный пополам и тонко нарезанный
• 1 чайная ложка сахара
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ½ стакана обезжиренного сыра рикотта
• 1 столовая ложка свежего эстрагона
• 2 раунда лаваша из цельной пшеницы
• 6 - 8 свежих инжира, расквартированные
• ¼ чашка нарезанных грецких орехов, поджаренных (по желанию)
• ¼ чашка меда

Направления

• Шаг 1

  Для карамелизованного лука, в большой сковороде разогреть масло и масло на среднем огне. Добавьте лук. Готовьте под крышкой от 13 до 15 минут или пока лук не станет мягким, время от времени помешивая. Снимите крышку. Добавьте сахар, соль и перец. Готовьте и перемешивайте на среднем огне в течение 3-5 минут или до золотистого цвета. Добавьте бальзамический уксус, помешивая, чтобы очистить любые кусочки коричневого цвета со дна сковороды. Снять с огня.

• Шаг 2

  В маленькой миске смешайте сыр рикотта и эстрагон; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Нарежьте лаваш пополам крест-накрест; заверните в микроволновые безопасные бумажные полотенца. Микроволновая печь на 100 процентов мощности (высокая) в течение 10-20 секунд или просто пока не нагреется.

• Шаг 4

  Разделите смесь рикотты между половинками лаваша, равномерно распределенными. Слой с карамелизированным луком, инжиром и, при желании, грецкими орехами. Полить медом.

Сделать впереди:

Приготовить карамелизированный лук и смешать рикотту и эстрагон. Накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Разогреть карамелизованный лук в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокой) в течение 1 минуты.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 318 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 17 мг холестерина, 345 мг натрия, 55 г углеводов, 5 г клетчатки, 32 г сахара, 8 г белка.