Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Тест Кухня Подсказка:
- Сведения о питательных веществах
- Топпинг с ветчиной и сыром
- Ингредиенты
- Направления
- Томатно-базиликовый топпинг
- Ингредиенты
- Направления
- Салат Топпинг
- Ингредиенты
- Направления
- Оливково-Перец Топпинг
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте 2-1 / 2 чашки муки, дрожжей, сахара, соли и перца; Добавьте теплую воду и 1/4 стакана оливкового масла. Взбить миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Удар на высокой скорости в течение 3 минут. Используя деревянную ложку, добавьте как можно больше оставшейся муки.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто средней жесткости (всего от 6 до 8 минут). Сформировать тесто в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, один раз поворачивая, чтобы смазать поверхность теста. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до двойного размера (от 45 до 60 минут). (Или накройте тесто и оставьте на ночь в холодильнике.)
-
Пробить тесто. Разделите тесто на 4 равных части. Накройте и оставьте на 10 минут. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте каждый кусок теста в круг размером от 10 до 11 дюймов. Чтобы нести тесто на гриле, укладывайте тесто на противень между листами вощеной бумаги или пергаментной бумаги, посыпанной кукурузной мукой.
-
Приготовьте гриль для непрямого гриля, кроме опускания поддона. Проверьте на среднем огне над центром гриля. Смажьте одну сторону теста круглым маслом. Поместите круглую, смазанную маслом сторону вниз, на решетку для гриля в центре гриля (не перегревая). Накрыть крышкой и гриль около 6 минут или до тех пор, пока дно не станет коричневым и твердым. Переложить тесто на чистую поверхность гриль стороной вверх. Повторите с остальными кругами теста, удаляя вощеную бумагу или пергаментную бумагу перед чисткой.
-
Поверх жареной стороны одного теста выложить помидоры с базиликом, один с ветчиной и сыром, один с оливково-перцовым перцем и один с салатным топингом.
-
Поместите собранную пиццу на решетку в центре гриля (не перегревая). Накрыть крышкой и жарить на гриле от 6 до 8 минут или до тех пор, пока дно не станет коричневым и сыр не расплавится. Удалить пиццу из гриля. Повторите с остальными пиццами. Делает 4 пиццы (4 порции каждая).
Тест Кухня Подсказка:
Тесто быстро готовится, поэтому соберите все ингредиенты для начинки до того, как вы начнете готовить на гриле. Хорошее время для этого, пока тесто поднимается.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 451 калорий, (10 г насыщенного жира, 45 мг холестерина, 1081 мг натрия, 40 г углеводов, 2 г клетчатки, 22 г белка.Топпинг с ветчиной и сыром
Ингредиенты
Направления
-
Положите сыр, прошутто или копченую ветчину и шалфей на одну сторону теста на гриле. Гриль пицца, как указано.
Томатно-базиликовый топпинг
Ингредиенты
Направления
-
Поместите сливовые помидоры и сыр моцарелла на жареную сторону одного теста. Гриль пицца, как указано. Сверху на гриле пицца с листьями базилика перед подачей на стол.
Салат Топпинг
Ингредиенты
Направления
-
Посыпать сыром пармезан и розмарин на жареную сторону одного теста теста. Гриль пицца, как указано. Тем временем в средней миске смешать мескун и бальзамический винегрет; бросить, чтобы покрыть. Выложите смесь месклун равномерно на пиццу-гриль; гриль на 1 минуту больше.
Оливково-Перец Топпинг
Ингредиенты
Направления
-
Раскрошить козий сыр равномерно на жареную сторону одного теста. В небольшой миске смешайте оливки, желтый сладкий перец и помидоры. Разложите равномерно на сыр. Гриль пицца, как указано.
