Вареный лосось с мангольдом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 1 ¼ фунта свежего филе лосося без кожи
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• ⅓ чашки нарезанного лука (1 маленький)
• ¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 фунта швейцарского мангольда или капусты, стебли и нарезать на 1-дюймовые кусочки

Направления

• Шаг 1

  Смажьте мультиварку на 3 1/2 или 4 кварты спреем для приготовления пищи; отложить в сторону. Промыть лосося; высушите бумажными полотенцами. Разложить лосося в приготовленную плиту, заправив под любые тонкие края. Посыпать лосося чесноком.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте горчицу, мед, уксус и укроп. Переложите 2 столовые ложки смеси в другую маленькую миску; добавить лук и бульон. Сбрызнуть смесь бульоном над лососем. Оставьте оставшуюся горчичную смесь до готовности к подаче.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 3 часа или на сильном огне 1 1/2 часа. При использовании режима низкой температуры добавьте мангольд в течение последних 30 минут, помешивая один раз в середине приготовления. При использовании режима высокой температуры добавьте мангольд в течение последних 15 минут, помешивая один раз в середине приготовления.

• Шаг 4

  Осторожно перенести лосось на блюдо. Размешайте зарезанную смесь горчицы в смесь мангольда; ложка на блюдо с лососем. Полить любой оставшейся смесью в мультиварке. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 294 калории (1 г насыщенного жира, 4 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 78 мг холестерина, 762 мг натрия, 19 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара, 33 г белка.