Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения на сильном огне. Размешать в ячмене; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить в течение 45–50 минут или до тех пор, пока ячмень не станет мягким, добавить эдамам в течение последних 10 минут приготовления; процедить. Положите ячмень и эдамам в большую миску. Вылейте дижонский винегрет на теплую смесь ячменя; бросить, чтобы покрыть.
-
Добавьте сладкий перец, зеленый лук, корнишоны и петрушку в смесь ячменя; хорошо перемешать. Отложить в сторону.
-
Посыпать свиной вырезкой черным перцем. Для гриля на углях расставьте горячие угли вокруг поддона. Тест на средне-сильный нагрев над кастрюлей. Поместите мясо на решетку гриля по кастрюле. Покрытие; гриль от 30 до 35 минут или пока термометр для мяса не зарегистрирует 155 ° F. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Гриль в соответствии с указаниями.)
-
Переложите свинину на разделочную доску. Накрыть фольгой; дать постоять 10 минут. Нарезать на ломтики толщиной 1/4 дюйма; нарезать ломтиками на полоски. Добавьте свинину к смеси ячменя; перемешать, чтобы объединить. Разложить салат на шесть сервировочных тарелок; ложка теплого салата над салатом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 308 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 49 мг холестерина, 130 мг натрия, 34 г углеводов, 8 г клетчатки, 4 г сахара, 24 г белка.Дижон Винегрет
Ингредиенты
Направления
-
В банке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, красный лук, оливковое масло, горчицу, чеснок и черный перец. Накройте и встряхните хорошо. Делает около 1/2 чашки.
