Свинина, брюссельская капуста и миски с ячменем

Оглавление:

Ингредиенты

1 1-фунтовая свиная вырезка, отделанная
1 рецепт апельсин-тимьян винегрет
1 фунт брюссельской капусты, подрезанный и разделенный пополам
2 чашки горячего вареного ячменя
Апельсиновые дольки

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте противень размером 15x10 дюймов с фольгой. Слегка смажьте свининой 1 ст. апельсин-тимьян винегрет. Положите свинину на одну сторону приготовленной сковороды. Жарить 10 минут.
Шаг 2
Тем временем в средней миске перемешайте брюссельскую капусту с 2 ст. винегрет. Выложить брюссельскую капусту на сковороду со свининой. Жарить еще 15-20 минут или до тех пор, пока свинина не достигнет 145 ° F, а брюссельская капуста станет нежной и коричневой. Покрыть свинину фольгой; дать постоять 3 минуты до нарезки.
Шаг 3
Разделите ячмень, свинину и брюссельскую капусту на четыре чаши. Полить оставшимся винегретом. Подавать с апельсиновыми дольками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 352 калории (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 70 мг холестерина, 368 мг натрия, 40 г углеводов, 8 г клетчатки, 9 г сахара, 29 г белка.