Жаркое из свинины с соусом песто на 20 | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ¾ чашки (16 унций) приобрели соус песто
• ¾ чашки нарезанных сушеных помидоров * или пимьенто
• 2 3 фунта без костей свиная корейка жареная, сдвоенная, свернутая и завязанная

Направления

• Шаг 1

  Для соуса в миске смешайте соус песто и нарезанные сушеные помидоры или пимиенто. Покрытие; остудить не менее 2 часов. Положите жаркое из свинины в неглубокую сковороду. Посыпать солью и перцем. Вставьте термометр для мяса в каждое жаркое. Запекайте в духовке с температурой 325 градусов F от 1-3 / 4 до 2-3 / 4 часа или пока термометры не зарегистрируют 155 градусов F. Через 1 час накройте фольгой, чтобы предотвратить перерастание. Покройте жаркое и дайте постоять за 15 минут до нарезки (Температура жаркого должна подняться примерно на 5 градусов при температуре 160 градусов по Фаренгейту). Подавать соус с жареной свининой. Делает 20 порций.

*

При использовании масляных сушеных томатов, процедить и нарезать. Если вы используете сухие томаты в сухом виде, залейте кипящей водой нарезанные помидоры; дать постоять 2 минуты. Слив.

подсказки

Приготовить соус; накрыть крышкой и охладить до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 320 калорий, (3 г насыщенного жира, 64 мг холестерина, 252 мг натрия, 5 г углеводов, 22 г белка.