Картофельные оладьи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 средних картофелин (около 2 фунтов)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• ½ чайной ложки соли
• ¼ разрыхлитель чайной ложки
• Pepper чайная ложка перца
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 ½ чайной ложки тмина (по желанию)
• Растительное масло или шортенинг

Направления

• Шаг 1

  Очистить и мелко порезать картофель. Слить в сито.

• Шаг 2

  Тем временем в миске взбейте яйца. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и перец. Добавьте картофель, лук, петрушку и тмин, если хотите.

• Шаг 3

  В большой, тяжелой сковороде разогрейте 1/4 дюйма масла на среднем огне до горячего.

• Шаг 4

  Для каждого блина размешайте смесь и осторожно ложите в горячее масло около круглой столовой ложки, оставляя около 1 дюйма между блинами и нажимая, чтобы слегка сгладить. Готовить около 3 минут на одной стороне или до коричневого и хрустящего; переверните и варите другую сторону еще 2-3 минуты.

• Шаг 5

  С помощью выдолбленной ложки выньте блины из масла и слейте на бумажные полотенца. Делает около 20 средних блинов (10 порций).

подсказки

В зависимости от сорта измельченный картофель может потемнеть, пока вы жарите первую порцию блинов. После того, как картофель обжарен, он выглядит хорошо.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 113 калорий (1 г насыщенного жира, 43 мг холестерина, 142 мг натрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белка.