Провансальская пицца | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 16 унций буханки замороженного теста для хлеба, оттаявшего
• 4 средних луковицы, тонко нарезанные и разделенные на кольца (4 чашки)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченного
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ½ чайной ложки семян фенхеля, измельченных
• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 средних помидора, очищенных, посеянных и нарезанных (2 чашки)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 ½ чашки тертого частично обезжиренного сыра моцарелла (6 унций)
• ½ красного сладкого перца, нарезанного на кусочки размером с укус (1/2 стакана)
• ½ желтого и / или зеленого сладкого перца, нарезанного на кусочки размером с укус (1/2 стакана)
• ½ стакана нарезанных косточек оливок каламата или одна банка со вкусом 2-1 / 4 унции нарезанных косточек спелых оливок, высушенных

Направления

• Шаг 1

  Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность в прямоугольник 16x12 дюймов, время от времени останавливаясь, чтобы дать тесту остыть. Переложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов. Обильно уколоть тесто вилкой. Дайте постоять 5 минут. Выпекать в духовке 425 градусов по Фаренгейту около 10 минут или до светло-коричневого цвета.

• Шаг 2

  Тем временем варите лук, чеснок, базилик, орегано и семена фенхеля в горячем масле в большой сковороде на среднем огне около 20 минут или пока лук не станет мягким, часто помешивая. Добавьте порезанные помидоры и уксус. Готовьте еще 10 минут, часто помешивая. Выложить томатную смесь на корочку. Посыпать сыром моцарелла. Положите полоски сладкого перца поверх сыра. Посыпать оливками.

• Шаг 3

  Выпекайте в течение 12-15 минут или пока сыр не расплавится и пицца не прогреется. Делает 20 порций закуски.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 101 калория, (1 г насыщенного жира, 5 мг холестерина, 79 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г белка.