Тыквенный вихрь чизкейк | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 ½ чашки тонко измельченных имбирных орехов (около 28)
⅓ чашки маргарина или сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка универсальной муки
2 сливки сыра пакета на 8 унций, смягченные
⅔ чашка сахарного песка
3 столовые ложки универсальной муки
2 чайные ложки тертого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 чайная ложка ванили
4 яйца
2 столовые ложки молока
⅔ чашка консервированной тыквы
Brown коричневый сахар в упаковке
Ground чайная ложка молотого корицы
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха

Направления

Шаг 1
Для приготовления корочки в средней миске смешайте измельченные имбирные пряники, растопленный маргарин или масло и муку по 1 столовой ложке. Надавите на дно и примерно на 1-1 / 2 дюйма вверх по сторонам 8- или 9-дюймовой сковороды. Отложите кастрюлю в сторону.
Шаг 2
Для наполнения в большой миске взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар, 3 столовые ложки муки, имбирь и ваниль; бить на высокой скорости, пока не станет гладким. Добавить яйца все сразу. Удар на низкой скорости, пока не объединено. Размешайте в молоке. Отмерьте 2 чашки наполнения; отложить в сторону. К оставшейся смеси добавить тыкву, коричневый сахар, корицу и мускатный орех.
Шаг 3
Выложите смесь простого сыра в покрытую коркой форму для выпечки. Тщательно ложите тыквенную смесь по простой сырной смеси. Используйте лопаточку, чтобы аккуратно взбалтывать, осторожно, чтобы не повредить корку. Положите форму для выпечки на неглубокую форму для выпечки на решетке духовки. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту от 50 до 55 минут для 8-дюймовой сковороды (от 45 до 50 минут для 9-дюймовой сковороды) или до тех пор, пока центр не станет почти установленным при встряхивании.
Шаг 4
Удалите форму для выпечки из противня. Остудить чизкейк на решетке 15 минут. Используйте маленький металлический шпатель, чтобы ослабить корку с боков кастрюли. Круто еще 30 минут. Снимите боковые стороны формы пружинной формы. Прохладный в течение 1 часа; накройте и охладите не менее 4 часов. Делает от 12 до 16 порций.