Малиново-миндальное песочное печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 чашка масла, смягченная
⅔ чашка сахарного песка
½ чайной ложки экстракта миндаля
2 чашки муки общего назначения
½ стакана малинового джема без косточек
Крупный сахар
1 чашка сахарной пудры
2 - 3 чайных ложки воды
1 ½ чайной ложки экстракта миндаля

Направления

Шаг 1
В средней миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар-песок и 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку. Покрытие; охладить около 1 часа или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Формируйте тесто в 1-дюймовые шарики. Положите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанные листы печенья. Большим пальцем вставьте углубление в центр каждого шарика. Ложка приблизительно 1/2 чайной ложки джема в каждое углубление. Посыпать сахаром. Выпекать около 10 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Остудить на противнях в течение 1 минуты. Трансфер на проволочные стойки; прохладно.
Шаг 3
Тем временем, для обледенения, в средней миске смешайте сахарную пудру, 1 чайную ложку воды и 1-1 / 2 чайной ложки миндального экстракта. Добавьте достаточное количество оставшейся 1-2 чайной ложки воды, чтобы получилась глазурь с моросящей консистенцией. Морось печенье с глазурью.

Песочное:

Разогреть духовку до 325 ° F. В средней миске смешайте 1 1/4 стакана универсальной муки и 3 столовые ложки сахара. Используя блендер для теста, нарежьте 1/2 чашки масла до тех пор, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет склеиваться. Используя свои руки, сформируйте смесь в шар и месите до однородного состояния. На несмазанном листе печенья похлопайте или раскатайте тесто в 8-дюймовый круг. Сделайте зубчатый край. Разрежьте круг на 8 или 16 клиньев. Оставьте клинья в круге. Используя вилку, уколите вершины клиньев. Выпекайте в течение 25-30 минут или просто до тех пор, пока дно не станет коричневым и не станет центральным Снова нарезать круг на дольки, пока они теплые. Остудите на листе печенья в течение 5 минут. Трансфер на проволочную стойку; прохладно. Делает от 8 до 16 клиньев.