Малиновые ангельские пирожные | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Ангел Купкаес

• 1 ½ чашки яичного белка (от 10 до 12 больших яиц)
• 1 ½ чашки сахарной пудры
• 1 чашка универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки крема от зубного камня
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чашка сахарного песка
• 1 чашка свежей малины

Зефирная глазурь

• 1 ½ стакана несоленого масла (3 палочки), нарезать на 1-дюймовые кусочки, размягчить
• 2 7 унций сливок зефира
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка соли

отбензинивание

• Свежая малина и черника
• Сахарная пудра

Направления

• Шаг 1

  Для кексов: в очень большой миске оставьте белки при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем просеять сахарную пудру и муку вместе три раза; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 350 ° F. Линия 31/2-дюймовые кексы с бумагой выпекать чашки.

• Шаг 3

  Добавить сливки зубного камня и ванили в яичные белки. Используя миксер на среде, взбейте до мягких пиков формы. Добавить сахар-песок, 2 ст. Л. время от времени бьется, пока не образуются жесткие пики.

• Шаг 4

  Просейте одну четвертую часть муки на яичные белки; аккуратно сложить. Повторите, складывая в оставшуюся смесь муки четвертями. Ложка в выпекать чашки, заполняя каждую до верха чашки. Выпекать 20 минут или до тех пор, пока верхушки слегка подрумянятся и отскочить назад при легком прикосновении. Перенести кастрюлю на решетку; круто 5 минут. Удалить чашки для выпечки из сковороды; круто полностью.

• Шаг 5

  Используя ручку деревянной ложки, проделайте отверстие в центре и в нижней части каждого кекса. Заполните центры с тремя или четырьмя ягодами.

• Шаг 6

  Для глазирования зефира: В большой миске взбить размягченное масло миксером на среднем уровне до легкого и пушистого. Добавьте зефирный крем; взбить до однородного состояния, соскабливая стенки чаши. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль; бить до легкого и пушистого. (Если глазурь слишком жесткая, чтобы ее можно было размазать, размягчите ее в микроволновой печи не более 10 секунд; снова взбейте до получения однородной массы.) Используя кондитерский пакет с большим круглым наконечником, замерзайте на трубе. Держите пакет с печеньем прямо над каждым кексом. Сожмите и отпустите, поднимая сумку; повторить дважды. Сверху положить свежие ягоды и просеять сахарной пудрой.

*

Если только 13 унций. банки с зефирным кремом доступны, купите 2 банки и добавьте 3 унции. (3/4 стакана) до 13 унций. баночка.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 542 калории (15 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 61 мг холестерина, 263 мг натрия, 79 г углеводов, 1 г клетчатки, 61 г сахара, 5 г белка.