Равиоли, цуккини и коричневое масло | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 фунт цуккини, разрезанный пополам вдоль и тонко нарезанный
• 1 пакет на 9 унций охлажденный равиоли с четырьмя сырами
• ¼ чашки масла
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чашки миндаля, нарезанный
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки свежей мяты

Направления

• Шаг 1

  Нагрейте оливковое масло на среднем огне в очень большой неглубокой сковороде. Добавить цуккини в горячее масло и варить, периодически помешивая, до готовности, около 4 минут. Удалить цуккини из сковороды и отложить в сторону.

• Шаг 2

  Приготовить равиоли в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и держать в тепле. В той же сковороде разогрейте масло и соль на среднем огне, периодически помешивая, пока масло не подрумянится, около 3 минут. Добавить миндаль; варить и размешивать в течение 2 минут или пока не поджарится. Добавить цуккини в сковороду; бросить, чтобы покрыть. Добавьте равиоли, бальзамический уксус и мяту в сковороду; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Украсить при желании дополнительной мятой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 428 калорий (12 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 67 мг холестерина, 683 мг натрия, 35 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка.