Салат из жареной свеклы, моркови и лука | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций пакет детской моркови (2-1 / 2 чашки)
• 8 унций кипящего лука, очищенного
• 12 унций свеклы, очищенной при желании, или свеклы, очищенной и нарезанной
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 1 столовая ложка свежей петрушки или зеленого лука
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца
• 2 чашки смешанной детской зелени

Направления

• Шаг 1

  Смешайте морковь и лук. Равномерно распределить по половине противня размером 13x9x2 дюйма. Поместите свеклу в противоположную половину кастрюли. Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла на овощи. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 400 градусов F от 40 до 45 минут или до готовности. Переместите морковь и лук с выдолбленной ложкой в ​​контейнер для хранения; покрытие. Переносить свеклу в отдельный контейнер для хранения; покрытие.

• Шаг 2

  Добавьте 1 столовую ложку горячей воды в форму для выпечки, помешивая, чтобы выбить кусочки коричневого цвета. Для заправки смешайте жидкость в кастрюле, оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, уксус, апельсиновый сок, петрушку или зеленый лук, соль и перец в банке с завинчивающейся крышкой. Накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы объединить. Положите зелень в самоуплотняющийся пластиковый пакет; печать.

• Шаг 3

  Транспортируйте овощи и заправку в корзину для пикника. Транспортируйте зелень в изолированном холодильнике с пакетами со льдом.

• Шаг 4

  Чтобы подать, соберите вместе свеклу, морковь и лук, зелень и заправку. Делает 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 107 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 129 мг натрия, 14 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.