Жареная брокколи и оливки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 зубчиков чеснока, очищенных и слегка измельченных
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная
• ¼ чашки оливкового масла, плюс еще для моросящего
• 2 ¼ - 2, 5 фунта брокколи, вымытые, высушенные и высушенные
• ½ чашки смешанных оливок без косточек
• Хлопья морской соли
• ½ лимона

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425ºF. Выровняйте противень размером 15x10x1 дюймов с силиконовым противнем или пергаментом; отложить в сторону. В небольшой миске смешать чеснок и 1/2 ч. Л. кошерной соли. Используя ложку, перемешайте чеснок и соль, пока чеснок не начнет выделять свое масло. Дайте постоять 5-10 минут. Добавьте оливковое масло. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Обрезать стебли брокколи; разрезать стебли вдоль пополам и / или четверти. Поместите в подготовленную форму для выпечки. Залить чесночное масло и оливки; бросить хорошо. Посыпать оставшимися 1/2 ч. Л. кошерная соль. Жарить от 20 до 25 минут, время от времени подбрасывая, пока не станет мягким, но аль денте. Переезд на блюдо.

• Шаг 3

  Для подачи посыпать хлопьями морской соли; сбрызнуть дополнительным оливковым маслом. Сожмите лимонный сок. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 134 калории (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 427 мг натрия, 10 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 4 г белка.