Курица с розмарином и овощами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 2, 5 фунта цыпленка-бройлера-фритюра, порезанного
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 средних красных картофеля, четверти
• 5 средних морковок, нарезанных поперек на треть
• 3 стебля сельдерея, разрезанные поперек на куски длиной 2 дюйма
• 2 средних луковицы, нарезать дольками
• 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ⅓ чашка сухого белого вина или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 столовая ложка свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки холодной воды
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Свежий розмарин (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Удалить кожу с курицы; отложить в сторону. В 4-квартовой голландской печи варить чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 15 секунд. Добавьте кусочки курицы. Готовьте около 10 минут или до тех пор, пока курица не станет светло-коричневой, равномерно превращаясь в коричневую. Слить жир. Добавить картофель, морковь, сельдерей, лук, бульон, вино, розмарин или сушеный розмарин, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и тушите в течение 35 минут или пока курица не перестанет быть розовой (180 ° F).

• Шаг 2

  Переложить курицу и овощи на блюдо; согреться Мера приготовления жидкости; добавьте воду, если необходимо, чтобы она равнялась 1 стакану общей жидкости. Для соуса смешайте 2 столовые ложки холодной воды и кукурузный крахмал; размешать в зарезервированную жидкость. Вернитесь к голландской печи. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Приправить по вкусу и подавать с курицей. При желании украсьте дополнительным количеством свежего розмарина.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 400 калорий, (3 г насыщенного жира, 91 мг холестерина, 451 мг натрия, 37 г углеводов, 6 г клетчатки, 34 г белка.