Лосось с чечевицей и беконом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 фунт детского желтого картофеля, четвертины
• 1 небольшая цветная капуста (1 1/2 фунта), разрезанная на большие соцветия
• 1 чашка коричневой чечевицы, промыть и высушить
• 1 большая луковица, нарезанная на четверти
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка порошка карри
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• 1 1, 5 фунта лосося филе с кожурой
• 6 кусочков бекона, приготовленные в хрустящем виде, высушенные и раскрошенные
• Свежие листья мяты

Направления

Мультиварка:

• Шаг 1

  Для медленной плиты: в 6-каратном. мультиварка смешайте бульон, картофель, цветную капусту, чечевицу, лук, чеснок, порошок карри, соль, тмин, кориандр и кайену. Покрытие; готовить на слабом 5–6 часов или на высоком от 21/2 до 3 часов.

• Шаг 1

  Филе лосося разрезать пополам крест-накрест; приправить солью и черным перцем. Положите лосось поверх овощной смеси. Если готовите на слабом огне, включите высокий. Накрыть крышкой и варить еще около 25 минут или до тех пор, пока лосось не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Разделите смесь лосося и овощей между четырьмя мисками. Вершина с раскрошенным беконом и свежей мятой.

Скороварка:

• Шаг 1

  Для скороварки: в 6-QT. Электрическая плита или скороварка размешивают вместе бульон, картофель, цветную капусту, чечевицу, лук, чеснок, порошок карри, соль, тмин, кориандр и кайенский перец.

• Шаг 1

  Нарежьте филе лосося пополам крест-накрест и положите сверху чечевичную смесь; приправить солью и черным перцем. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы приготовить 1 минуту, чтобы запустить плиту. Когда плита достигнет этого давления, немедленно сбросьте давление в соответствии с указаниями производителя. Для скороварки, работающей на плите, поднимите давление на среднем огне в соответствии с указаниями производителя. Снимите с огня, как только оно достигнет этого давления. Быстро сбросьте давление в соответствии с указаниями производителя. Аккуратно откройте крышку.

• Шаг 1

  Разделите смесь лосося и овощей между четырьмя мисками. Вершина с раскрошенным беконом и свежей мятой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 623 калории (3 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 105 мг холестерина, 768 мг натрия, 63 г углеводов, 13 г клетчатки, 8 г сахара, 57 г белка.