Сальса, фасоль и сырная пицца | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 6-дюймовые кукурузные лепешки *
4 чайные ложки оливкового масла
1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
1 свежий перец халапеньо, мелко нарезанный и мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, рубленый
1 стакан промытых и высушенных консервированных черных бобов
1 стакан нарезанного томата
4 унции Монтерей Джек, Чеддер или сыр моцарелла, измельченные (1 чашка)
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите лепешки на не смазанный маслом противень. Слегка почистите лепешки с обеих сторон 1 чайной ложкой масла. Выпекать около 3 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
Шаг 2
Тем временем, в большой сковороде, приготовьте лук, перец чили и чеснок в оставшихся 3 чайных ложках масла на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавьте черную фасоль и помидоры; обогревать.
Шаг 3
Посыпать лепешки половиной сыра. Положите смесь бобов на сыр. Посыпать оставшимся сыром. Выпекать около 4 минут или пока сыр не растает. Посыпать кинзой. Делает 4 порции.

* Тест Кухня Совет:

Если вы предпочитаете, замените купленные тостады на кукурузные лепешки. Уменьшите количество масла до 3 чайных ложек и пропустите шаг 1.

** Тест Кухонный Совет:

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.