Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Выдавите достаточно лимонов, чтобы отмерить по крайней мере 1 чашку (вам нужно 9 или 10 лимонов). Откажитесь от сока лимонов.
-
Удалите стебли из 5 оставшихся лимонов. В большой кастрюле сварите 5 целых лимонов в достаточном количестве кипящей воды, чтобы накрыть в течение 1 минуты. Используя щипцы, удалите лимоны из воды. Протрите лимоны насухо бумажными полотенцами.
-
Отрезая от цветущих концов в пределах 1/2 дюйма от концов стебля, нарежьте каждый лимон на четверти (держите четверти прикрепленными). Ложка около 2 ст. Л. соли в центр каждого лимона. Пресс кварталы вместе, чтобы собрать целые лимоны. В стерилизованной 1-й кварт. банку консервирования или другую банку, плотно упакуйте соленые лимоны, прижимая вниз, чтобы лимоны выпустили часть их соков. Посыпьте всю оставшуюся соль на лимоны в банке. Налейте достаточное количество лимонного сока в банку, чтобы покрыть лимоны.
-
Тщательно накрыть крышкой и охладить не менее чем за 3 недели до подачи, встряхивая банку один раз в день, пока соль не растворится. Нажмите на лимоны по мере необходимости, чтобы они были полностью покрыты соком. Хранить в холодильнике до 6 месяцев.
-
Чтобы использовать, удалите лимон (ы) из банки. Промыть лимон (ы) с прохладной водой. Удалите и откажитесь от лимонной мякоти и любых белых частей от кожуры. Порубить цедру лимона; используйте в рецептах по желанию.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 3 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 13 мг натрия, 1 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 0 г белка.
