Миски с креветками, помидорами и булгуром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта свежих или замороженных больших креветок в раковинах
• 1 чашка сухого булгура
• ½ чайной ложки соли
• 2 стакана кипятка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чашка свежих листьев базилика, грубо порезанных
• 1 ½ чайной ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 стакана виноградных помидоров, пополам
• 3 столовые ложки кедровых орехов, поджаренные
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветки, если заморожены. В большой миске смешать булгур и 1/4 чайной ложки соли; добавить кипящую воду. Дайте постоять, накрыт, 15 минут. Тем временем очистите креветки от кожуры и девейна, оставив при желании хвосты нетронутыми. Промыть креветки; высушите.

• Шаг 2

  В маленькой миске взбейте вместе 2 ст. масло и лимонный сок; размешать в булгур. Размешайте половину базилика.

• Шаг 3

  В очень большой неглубокой сковороде 1 1/2 ч. Л. масло выше среднего. Добавить креветки; посыпать перцем и оставшимися 1/4 ч. л. поваренная соль. Готовьте и помешивайте 3-4 минуты, пока креветки не станут непрозрачными.

• Шаг 4

  Разделите булгур между четырьмя чашами. Вершина с креветками, помидорами, кедровыми орешками, сыром и остающимся базиликом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 396 калорий (2 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 240 мг холестерина, 524 мг натрия, 32 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 37 г белка.