Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Если вы используете деревянные шампуры, поместите их в воду для замачивания.
-
Для чатни в средней кастрюле смешайте яблоко, папайю, коричневый сахар, зеленый сладкий перец, уксус, изюм, 2 столовые ложки воды, 2 чайных ложки лимонного сока и черточную соль. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 15 минут или до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, а чатни желаемой консистенции, время от времени помешивая.
-
В маленькой кастрюле сварите лук в кипящей воде около 4 минут. Слить; отложить в сторону.
-
Тем временем в небольшой сковороде варите порошок карри в горячем масле в течение 30 секунд. Снять с огня. Добавьте 2 столовых ложки лимонного сока, 1 столовую ложку воды, 1/2 чайной ложки соли и перец.
-
Курицу порезать на 1-дюймовые кубики. На 4 длинных шампура нарезать куриные кубики, красный или зеленый сладкий перец, ананас и лук. Размешать смесь карри; чистить кабобы со всех сторон. Гриль Кабобс на открытом гриле в течение 12 минут или до тех пор, пока курица не станет нежной и не станет розовой, при необходимости поворачиваясь к коричневому цвету равномерно. (Или поместите кабобов на неотапливаемую подставку для сковороды-бройлера. Обжаривайте на 5-6 дюймов от огня около 10 минут, поворачивая при необходимости.) Подавайте с чатни. Делает 4 порции.
подсказки
Приготовить чатни; накрыть крышкой и охладить до 48 часов. Разогрейте в кастрюле, на среднем огне, часто помешивая.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 337 калорий, (2 г насыщенного жира, 59 мг холестерина, 384 мг натрия, 40 г углеводов, 23 г белка.
