Жареная на сковороде картошка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта красного и / или желтого мелкого картофеля
• 2 чашки кошерной соли
• 1 - 2 столовых ложки фенхеля или тмина
• 1 столовая ложка оливкового масла

Направления

• Шаг 1

  Чистить картофель; отложить в сторону. Налейте соль на дно 12-дюймовой тяжелой чугунной сковороды или жаровни, равномерно распределенной. Нагрейте на среднем огне около 5 минут или до горячего. Равномерно посыпать семенами укропа.

• Шаг 2

  Добавить картофель к горячей соли в сковороде, слегка прижимая картофель к соли. Обложка сковороде. Готовьте от 35 до 40 минут или до готовности при тестировании вилкой. Снимите сковороду с огня. Оставьте накрытым на 5 минут.

• Шаг 3

  Удалите картофель из сковороды с помощью щипцов и удалите излишки соли с картофеля (оставшаяся соль). Переложить картофель на блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть фольгой и дать постоять 5 минут. Подавать с зарезервированной солью. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 129 калорий (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 331 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.