Оглавление:
- Вертикальные компоненты для курения воды
- Преимущества Вертикального Водного Курильщика
- Как готовят горизонтальные сухие курильщики
- Преимущества горизонтальных сухих курильщиков
- Что искать у вертикальных и горизонтальных курильщиков
Существует два основных типа курильщиков: вертикальные курильщики с водой и горизонтальные курильщики с сухим или ямы.
Вертикальные компоненты для курения воды
- Цилиндрическая бочка от 2 1/2 до 3 1/2 футов в высоту и около 18 дюймов в диаметре
- Основой ствола является источник тепла - древесный уголь, газ или электричество.
- Древесная стружка или куски помещаются на источник тепла для усиления желаемого дымного аромата
- Чаша для воды расположена над источником тепла
- Одна или несколько решеток для гриля находятся над поддоном для воды
Преимущества Вертикального Водного Курильщика
- Вода добавляет влаги в процесс копчения
- Существенно дешевле курильщиков
Как готовят горизонтальные сухие курильщики
Горизонтальные курильщики готовят еду путем непрямого гриля. У этих курильщиков есть две камеры: одна большая, где размещается еда, и меньшая смещенная топка, где источник топлива косвенно нагревает пищевую камеру.
Преимущества горизонтальных сухих курильщиков
- Объем пищи, которую можно курить за один раз, значителен
Что искать у вертикальных и горизонтальных курильщиков
- Толстый металл, обычно сталь
- Гладкая фарфоровая эмаль внутри и снаружи для долговечности
- Плотно прилегающая крышка для удержания дыма и тепла
- Встроенный датчик температуры для контроля тепла внутри
- Доступ к нижней половине ствола для легкого добавления дерева, воды или угля при необходимости
- Лотки для улавливания и утилизации пепла
- Достаточные вентиляционные отверстия, чтобы помочь регулировать тепло и дым
