Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Хорошо промойте 1 пучок радуги; слить в дуршлаг. Листья слез от стеблей, стебли и листья отделяются. Связать листья и разрезать их на широкие полоски. Обрежьте стебли, удалите струны и нарежьте толщиной около 1/4 дюйма (около 8 чашек листьев и 1 чаша стеблей).
-
В большой сковороде варите стебли, чеснок, za'atar, а также соль и черный перец (по вкусу) в горячем масле на среднем огне в течение 2-3 минут или до тех пор, пока стебли не начнут размягчаться. Увеличение тепла до среднего-высокого; добавьте листья мангольда. Готовьте и перемешивайте 2-3 минуты или до готовности. Закончить с отжимом свежего лимонного сока. Вершина с жареными пепитами.
