Пряные котлеты из говядины и бобов | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 слегка взбитый яичный белок
• ½ 15 унций (3/4 стакана) фасоли пинто, осушенной и пюре
• ¼ чашки мягких цельнозерновых хлебных крошек
• ¼ чашка мелко нарезанного сельдерея
• 1 столовая ложка нарезанных кубиками зеленых перцев чили или 1 чайная ложка нарезанных консервированных перцев халапеньо
• Powder чайной ложки чесночного порошка
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 4 8-дюймовых мучных лепешки, разделенных пополам
• 8 листьев салата
• 1 чашка сальсы

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте яичный белок, бобы, панировочные сухари, сельдерей, перец чили и чесночный порошок. Добавить говяжий фарш, хорошо перемешать.

• Шаг 2

  Сформируйте мясную смесь в восемь овальных гамбургеров толщиной 1/2 дюйма.

• Шаг 3

  Положите бургеры на неотапливаемую подставку для сковороды. Жарьте 4 дюйма от высокой температуры в течение 12-14 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в сторону бургера, не зарегистрирует 160 градусов по Фаренгейту, поворачиваясь один раз.

• Шаг 4

  Чтобы подать, поместите лист салата и гамбургер в центр каждой половины тортильи. Вершина с 1 столовой ложкой сальсы. Принесите концы тортильи вверх и над бургером. Вершина с другой сальсой столовой ложки. Делает 8 порций.

подсказки

Готовьте гамбургеры, но не готовьте. Заверните бургеры по отдельности в бумагу или фольгу для заморозки и поместите в герметичный контейнер для заморозки или пластиковый пакет для заморозки. Запечатайте, маркируйте и заморозьте сырые мясные котлеты. Чтобы использовать, разморозить полностью в холодильнике на ночь. Готовьте, как указано выше.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 180 калорий, 40 мг холестерина, 257 мг натрия, 17 г углеводов, 15 г белка.