Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В очень большой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте зеленый лук; варить и размешивать, пока не станет мягким и ароматным, около 2 минут.
-
Постепенно добавьте около 12 чашек шпината, бросая щипцами до полного высыхания, около 2 минут. Снимите и немного остудите. Слейте и отожмите шпинатную смесь, чтобы удалить как можно больше жидкости. Крупно порубить шпинатную смесь; отложить в сторону.
-
Разогреть духовку до 400 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить в сторону. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте лист слоеного теста до прямоугольника 13x11 дюймов. Осторожно перенесите тесто на подготовленный противень. Увлажните края теста водой и согните через 1/2-дюймовую границу со всех сторон; слегка нажмите границу. Используя заднюю часть ножа для очистки овощей, сделайте равномерно расположенные углубления вокруг внешнего края теста (это поможет границе равномерно подняться). Охладить тесто в течение 15 минут или до 1 часа.
-
Между тем цедра и сок лимона. В средней миске взбейте 1 чайную ложку цедры лимона, яйца, сметану, кусочек укропа, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и мускатный орех. Размешайте в измельченной шпинатной смеси и фета. Распространение по поверхности теста. Выпекать около 30 минут или до тех пор, пока тесто не вздуется и не подрумянится, а начинка не заправится. Сдвиньте на проволочную стойку; прохладно.
-
Непосредственно перед подачей на стол бросьте оставшийся шпинат, листья мяты и веточки укропа с 1 столовой ложкой лимонного сока и оставшимися 2 столовыми ложками масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Вершина с Обжаренными Лимонами. Подавать с брошенным шпинатом и дополнительным сыром фета, если это необходимо.
Обжаренные лимоны:
Тонко нарежьте один маленький лимон. Приправить солью и перцем. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Готовьте ломтики от 3 до 5 минут или до коричневого цвета, поворачивая один раз. Удалить. Давай круто.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 469 калорий (14 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 15 г мононенасыщенных жиров), 98 мг холестерина, 578 мг натрия, 24 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.
