Церковь св. Михаила знаменитая жареная курица

Оглавление:

Ингредиенты

1 3 фунта целой курицы, порезанной или 3 фунта мясных кусочков курицы (грудки, бедра и голени)
4 чашки пахты или простокваши *
1 ½ стакана универсальной муки
2 чайные ложки чесночной соли
2 чайные ложки паприки
Поваренная соль
Перец
½ стакана растительного масла

Направления

Шаг 1
Поместите курицу в очень большую миску. Залейте слегка подсоленной водой. Накрыть крышкой и остудить в холодильнике в течение 3 часов. Слив. Поместите кусочки курицы в самоуплотняющийся пластиковый пакет в большой миске. Вылейте пахту на курицу. Закрыть сумку. Маринуйте в холодильнике не менее 8 часов или на ночь. Слить курицу, выбросив пахту.
Шаг 2
В неглубокое блюдо смешайте муку, чесночную соль и паприку. Щедро покройте кусочки курицы мучной смесью. Посыпать кусочки курицы солью и перцем.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте кусочки курицы по два раза в горячем масле в течение 2–4 минут, равномерно превращаясь в коричневый цвет. Переложите кусочки куриного мяса в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра.
Шаг 4
Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 35–45 минут или до тех пор, пока курица не станет мягкой и не розовой F). Делает от 6 до 8 порций.

Диетические обмены:

1-1 / 2 крахмала, 3-1 / 2 мяса с низким содержанием жира, 1 жир.

*Заметка:

Чтобы сделать 4 чашки кислого молока, поместите 1/4 чашки лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную чашку с 4 чашками. Добавьте достаточно молока, чтобы 4 стакана жидкости; размешать. Дайте смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее.