Клубничное мороженое (gelato alla fragola) | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки нежирного молока
• 1 стакан охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить
• ½ чашки сахара
• 4 чашки клубники
• 1 чайная ложка лимонного сока

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте молоко, яичный продукт и сахар. Готовьте и перемешивайте на среднем огне около 10 минут или пока смесь не загустеет. Не кипятить. Снимите кастрюлю с огня.

• Шаг 2

  Поместите кастрюлю в раковину или миску с ледяной водой на 1-2 минуты, постоянно помешивая. Вылейте смесь заварного крема в миску; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Поместите клубнику в контейнер для блендера или миску кухонного комбайна. Накройте и смешайте или обработайте до почти однородного состояния. Размешайте клубничный и лимонный сок в заварной крем. Покройте поверхность заварного крема полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение нескольких часов или в течение ночи, пока полностью не охладится. (Или, чтобы быстро остыть, поместите миску в раковину с ледяной водой.)

• Шаг 4

  Замораживайте смесь в 2- или 3-квартовой морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Делает около 1-3 / 4 кварты (14 порций).

Персиковое мороженое:

Приготовьте, как указано выше, за исключением 4 чашек нарезанных, без косточек и очищенных персиков (от 5 до 6 персиков) для клубники.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 65 калорий, (0 г насыщенного жира, 3 мг холестерина, 41 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.