Клубнично-лимонная фруктовая кожа | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 фунта спелой свежей клубники, очищенной от кожуры и крупно нарезанной
1 чашка сахара
2 чайных ложки лимонной цедры
Антипригарный разбрызгиватель

Направления

Шаг 1
В кухонный комбайн или блендер смешайте клубнику и сахар; покройте и обработайте или смешайте до однородного состояния. Нажмите смесь в миску через мелкое сито (около 3 чашек); отбросить семена.
Шаг 2
В большой тяжелой кастрюле смешайте клубничное пюре и лимонную цедру. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Уменьшить огонь. Варите на медленном огне, не накрывая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы слегка насыпать ложку, и уменьшится до половины (1 1/2 чашки) (от 35 до 40 минут), часто помешивая.
Шаг 3
Разогреть духовку до 170 ° F. Выровняйте противень 15x10 дюймов пергаментной бумагой; покройте пергамент кулинарным спреем. Выложить клубничную смесь в подготовленную сковороду. (Для дегидратора слегка смазать маслом два кожаных листа для дегидратора. Разделить клубничную смесь между подготовленными кожаными листами, равномерно распределив их по поверхности.)
Шаг 4
Выпекайте от 10 до 11 часов или пока фруктовая кожа не высохнет (поверхность может быть слегка липкой), периодически вращая сковороду. (Для обезвоживателя обезвоживайте при 135 ° F в течение 12-13 часов. При необходимости переверните фруктовую кожу в течение последнего 1 часа, чтобы дно высохло.)
Шаг 5
Используя пергамент, поднимите фруктовую кожу со сковороды; круто полностью. Фруктовую кожу нарезать на 16 кусочков и раскатать по спирали; завернуть в полиэтиленовую пленку. (Для дегидратора очистите фруктовую кожу от каждого листа кожи. Сверните в спираль; заверните в полиэтиленовую пленку.) Хранить при комнатной температуре до 2 недель.

Трава Клубника Фруктовая Кожа:

Приготовьте в соответствии с указаниями, за исключением 2 столовых ложек свежего эстрагона, базилика, мяты и / или тимьяна для лимонной цедры. Порция: та же, что и выше, за исключением 68 кал.

Клубнично-имбирная фруктовая кожа:

Готовить в соответствии с указаниями, за исключением 1 столовой ложки тертого свежего имбиря на лимонную цедру. Порция: такая же, как указано выше, за исключением 67 кал.

Клубника-Кумкват Фруктовая Кожа:

Приготовьте в соответствии с указаниями, за исключением пюре из 1/2 стакана по четверти, затравленных кумкватов с клубникой и сахаром на шаге 1. Опустите цедру лимона. Порция: такая же, как указано выше, за исключением 70 кал.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 66 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 15 г сахара, 0 г белка.