Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для корочки, в средней миске смешайте крошки крекера Грэм и растопленное масло. Нажмите на дно 8- или 9-дюймовой сковороды. Отложить в сторону. *
-
Для заполнения в средней кастрюле смешайте сахар, желатин и кукурузный крахмал. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и воду. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков.
-
Размешайте половину лимонной смеси в яичные желтки. Верните лимонно-яичную смесь в кастрюлю. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока начинка не дойдет до слабого кипения. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Размешайте нарезанное масло до растопления. Трансфер в миску; накрыть полиэтиленовой пленкой. Круто 20 минут.
-
Положите йогурт в большую миску; постепенно добавьте лимонную начинку. Тщательно ложку в выложенную коркой кастрюлю. Накрыть крышкой и заморозить на ночь.
-
Для долива, в охлажденной миске среднего размера, взбейте взбитые сливки до мягких пиков. Чтобы подать, осторожно ослабьте и удалите стороны формы формы пружины. Сверху пирог со взбитыми сливками и, при желании, с жареной клубникой и свежей мятой.
Обжаренная клубника
-
Вымойте и четверть стакана клубники. Добавить клубнику в небольшую сотейник с 2 ст. сахар. Готовьте смесь на среднем огне, пока клубника не станет мягкой, около 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня и перенесите смесь в миску и отложите для охлаждения. После охлаждения вылейте клубничную смесь сверху перед подачей на стол.
*
Для хрустящей корочки запекайте в духовке при 375 ° F в течение 5 минут; прохладно.
**
Накройте и охладите оставшийся сироп до 2 недель. Используйте, чтобы подсластить ледяной чай или перемешать со свежими ягодами для быстрого десерта.
