Клубничный трюфельный пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Тесто для пирога с одной корочкой
• 1 упаковка 6 унций полусладких кусочков шоколада (1 чашка)
• 1 столовая ложка масла
• 1 сливочный сыр пакета на 8 унций, нарезанный кубиками и смягченный
• 2 столовые ложки апельсинового ликера или апельсинового сока
• ¼ сахарной пудры
• 1 фунт свежей клубники, стебли удалены и разделены пополам
• ¼ желе из красной смородины, растопленное
• взбитые сливки (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Подготовьте тесто для пирога с одной корочкой. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка раскатайте тесто руками. Раскатайте тесто от центра к краю в 12-дюймовый круг. Оберните тесто вокруг скалки; разверните в 9-дюймовую тарелку. Облегчите выпечку в тарелку, не растягивая ее. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край по желанию. Укол дно и сторона теста с вилкой. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать в течение 5-6 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотистым. Круто на решетке.

• Шаг 2

  В маленькой кастрюле смешайте шоколад и масло. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока не растопите. Добавить сливочный сыр и ликер. Готовьте и перемешивайте до однородного состояния. Снять с огня. Добавьте 1/4 стакана сахарной пудры.

• Шаг 3

  Выложите шоколадную смесь на дно печеного теста. Уложить клубнику, стебли концами вниз, на шоколадный слой. Смажьте ягоды растопленным желе. Накрыть крышкой и остудить не менее 4 часов.

• Шаг 4

  Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. При желании подавать со взбитыми сливками. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 467 калорий (16 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 56 мг холестерина, 182 мг натрия, 45 г углеводов, 3 г клетчатки, 26 г сахара, 6 г белка.

---

Тесто для пирога с одной корочкой

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• Salt чайная ложка соли
• ⅓ укорочение чашки
• 4 - 5 столовых ложек холодной воды

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте шортенинг, пока кусочки не станут размером с горошину Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси муки; аккуратно подбрасывать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите с дополнительной холодной водой, по 1 столовой ложке за раз (всего от 4 до 5 столовых ложек), пока вся смесь муки не увлажнится. Форма в шар.