Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В средней миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока кусочки не станут размером с мелкий горошек. Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите с оставшейся водой, 1 столовая ложка за раз, пока все тесто не увлажняется. Форма в шар.
-
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатать тесто руками. Сверните от центра к краям, образуя круг диаметром около 13 дюймов. Облегчите тесто в 11-дюймовую кислую форму со съемным дном, стараясь не растягивать тесто. Обрезать даже с краем кастрюли. Обильно уколоть тесто зубцами вилки. Выпекать в духовке при 450 градусах F в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Прохладный на решетке.
-
Для заполнения в тяжелой средней кастрюле смешайте 1/4 стакана сахара и кукурузный крахмал; добавить молоко и яичный продукт. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не станет пузырьковой. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте в концентрат апельсинового сока и ваниль. Покройте поверхность начинки полиэтиленовой пленкой; хранить в холодильнике от 3 до 24 часов или до полного охлаждения.
-
Выложить охлажденную начинку в кондитерскую оболочку. Покрытие; охладить в течение 1 часа.
-
Разложите фрукты по желанию поверх начинки. Смешайте мед и ром. Смажьте фрукты смесью меда. Подавать немедленно или накрыть крышкой и охладить до 1 часа. Перед подачей на стол снимите сковороду. Делает 10 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 224 калории (3 г насыщенного жира, 14 мг холестерина, 135 мг натрия, 40 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г белка.
