Тако быстрые соленья | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ фунт моркови
• Редьки ½ фунта
• 1 маленький мелко нарезанный лук-шалот
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1 перец халапеньо, нарезанный и нарезанный ломтиками
• 1 чайная ложка целого черного перца
• ½ чайной ложки семян горчицы
• ½ чайной ложки семян тмина
• ⅛ чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)
• 1 ¼ чашки воды
• 1 стакан яблочного уксуса
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки соли

Направления

• Шаг 1

  Урежьте вершины и корни из моркови 1/2 фунта и редьки 1/2 фунта. Тонкий ломтик Упакуйте морковь, редьку, 1 тонко нарезанный лук-шалот, 2 столовые ложки нарезанного свежего кинзы и 1 стебель и нарезанный перец халапеньо в четыре банки для консервирования в пинтах. Разделите 1 чайную ложку цельного черного перца, по 1/2 чайной ложки семян горчицы и тмина и (при желании) 1/8 чайной ложки измельченного красного перца равномерно между банками.

• Шаг 2

  В маленькой нереакционноспособной тяжелой кастрюле смешайте 1 1/4 стакана воды, 1 стакан яблочного уксуса и 2 чайные ложки сахара и соли. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Вылейте горячую смесь уксуса по овощам, удостоверяясь, чтобы покрыть овощи. Дайте остыть 30 минут. Охладите всю ночь перед подачей на стол. Хранить в холодильнике до одного месяца. Делает 4 пинты.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 10 калорий (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 88 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 0 г белка.