Ребрышки для барбекю из острой патоки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка сухой горчицы
1 чайная ложка копченой паприки
½ чайной ложки чесночной соли
½ чайной ложки черного перца
6 - 7-фунтовые ребра свиной корейки, обрезанные и разрезанные на 3-4 ребра
½ стакана говяжьего бульона
2 чайные ложки жидкого дыма (по желанию)
1 рецепт Zingy Самодельный соус для барбекю или 2 чашки купленного соуса для барбекю

Направления

Шаг 1
Втирать в небольшую миску вместе первые шесть ингредиентов (через перец). Посыпать смесью по ребрам; втирать пальцами.
Шаг 2
В 6-й. мультиварка объединить бульон и, при желании, жидкий дым. Удалите половину Zingy Самодельного Соуса Барбекю; охладить, пока не понадобится. Смазать ребра оставшимся соусом и поставить в плиту. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне от 9 до 10 часов или на высоком от 4, 5 до 5 часов или до тех пор, пока ребра не станут очень нежными.
Шаг 3
Разогреть бройлеров. Выровняйте противень с фольгой. Переложить ребрышки на подготовленный противень и смазать оставшимся соусом. Жарить на огне от 4 до 5 дюймов от 3 до 5 минут или пока соус не прогреется.

Скороварка

Подготовьте ребра, как указано. Поместите вставку пароварки в 6-ти кубовый. электрическая плита или скороварка; добавить бульон и, при желании, жидкий дым. Смазать ребрышки половиной соуса и поставить в плиту. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы приготовить 30 минут. Для варочной плиты поднимите давление на среднем огне в соответствии с указаниями производителя; уменьшите тепло достаточно для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления. Готовить 30 минут. Снять с огня. Для моделей с электроприводом и плитой дайте постоять, чтобы сбросить давление естественным путем не менее 15 минут или в соответствии с указаниями производителя. При необходимости осторожно открыть пароотвод, чтобы сбросить оставшееся давление. Аккуратно откройте крышку. Продолжайте, как указано в шаге 3.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 562 калории (12 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 14 г мононенасыщенных жиров), 146 мг холестерина, 888 мг натрия, 23 г углеводов, 0 г клетчатки, 21 г сахара, 41 г белка.