Острая рыба тимьян | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежего или замороженного филе лосося, подошвы, камбалы, трески или апельсина, толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма
• 1 стакан куриного бульона
• ¼ чашка нарезанного лука
• Pepper чайная ложка перца
• ⅛ чайной ложки сушеного тимьяна или майорана, измельченного
• 2 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• ¼ чашка оригинальной заправки для салатов из пахты
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• Свежие кусочки лимона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу и высушить бумажными полотенцами. Измерьте толщину рыбы.

• Шаг 2

  В 10-дюймовую сковороду смешайте бульон, лук, перец и тимьян или майоран. Довести до кипения. Поместите рыбу в сковороду, заправляя под любые тонкие края, чтобы рыба готовилась равномерно. Накрыть крышкой и тушить в течение 4-6 минут на 1/2-дюймовую толщину или пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой. Убрать рыбу на горячее блюдо; согреться

• Шаг 3

  Доведите жидкость в сковороде до кипения; варить, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 3-5 минут или до тех пор, пока не уменьшится до примерно 1/2 стакана. Объединить воду и кукурузный крахмал; размешать в жидкости в сковороде. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Смешать с заправкой для салата и петрушкой. Подавать травяной соус и, при желании, ломтики лимона с рыбой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 236 калорий, (2 г насыщенного жира, 50 мг холестерина, 417 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 24 г белка.