Бургер с тунцом в тайском стиле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашки майонеза с оливковым маслом
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 2 яйца, взбитые
• 1 чашка панко (панировочные сухари в японском стиле)
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 чайная ложка азиатского соуса чили (соус срирача)
• 2 банки на 5 унций дикого тунца альбакора или белого тунца в воде *
• ¼ чашка очень тонко нарезанного сельдерея
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука
• 2 маленьких булочки с чиабаттой, пополам и поджаренных
• ⅓ чашки гороха или микро зелень
• 2 миниатюрных сладких перца, тонко нарезанные

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. В небольшой миске смешать майонез и имбирь; перевод 2 ст. в большую миску. Накрыть оставшейся майонезной смесью и остудить. В ту же большую миску добавьте яйца, панко, рыбный соус и азиатский соус чили. Хлопья тунца и добавить в миску. Добавьте сельдерей и зеленый лук и перемешайте. Дайте постоять 10 минут. Мокрыми руками смешайте смесь тунца с четырьмя котлетами толщиной 3/4 дюйма.

• Шаг 2

  Положите котлеты из тунца на противень, покрытый смазкой или фольгой. Выпекать 10 минут или до готовности (160ºF).

• Шаг 3

  Для подачи намазать половинки чиабатты оставшейся майонезной смесью. Добавьте котлету из тунца в нижнюю половину каждой булочки, нижней стороной вверх. Вершина с гороховыми побегами или микро-зеленью, тонко нарезанным перцем и главными булочками. Делает 4 порции.

*

Тунец дикой планеты не нуждается в дренаже. При использовании марки, упакованной в масло или воду, слейте тунца.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 391 калория (3 г насыщенного жира, 5 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 118 мг холестерина, 1066 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г белка.