Томатный винегрет со смешанной зеленью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 14, 5 унций нарезанных кубиками помидоров с луком и чесноком
• ¼ чашка красного винного уксуса или белого винного уксуса
• ½ - 1 чайная ложка коричневого сахара
• 2 столовые ложки оливкового масла или салатного масла
• 6 стаканов листьев шпината
• 2 чашки порванной рукколы
• 2 чашки порванной красной эндивии или красной капусты
• ½ чашки нарезанного редиса (по желанию)
• ¼ чашка свежего базилика
• Осколки свежего сыра пармезан

Направления

• Шаг 1

  В контейнере блендера смешайте недренированные помидоры, уксус и коричневый сахар. Накройте и растушуйте до однородного состояния. При работающем блендере постепенно добавляйте масло равномерным потоком. Накройте и дайте постоять 20 минут, чтобы смешать ароматизаторы или охладите до 4 дней. При охлаждении дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. Размешайте перед подачей на стол.

• Шаг 2

  Между тем, в салатнице смешайте шпинат, рукколу, эндивий, редиску, если используете, и базилик. Добавить 1/4 чашки соуса; бросить, чтобы покрыть. Вершина с сыром Пармезан; передать оставшийся винегрет. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 63 калории (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 1 мг холестерина, 301 мг натрия, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.