Оглавление:
- 2. Поездка на машине
- 3. Phood
- 4. Белый чай
- 5. Местные и междугородние
- 6. Пусть кто-нибудь еще готовит
- 7. Гендерный вендинг
- 8. Флекситарианцы
- 9. Сейтан
- 10. Просто вкус, спасибо
Пищевая клетчатка станет маленьким черным платьем в Food World 2005. Отчаянные домохозяйки, ищущие утешения от разочарования в низкоуглеводном образе жизни, откроют для себя преимущества грубых кормов, в том числе снижение уровня холестерина и большую «регулярность». И поставщики упакованных продуктов будут рады разместить, рекламируя добавленное волокно при каждой возможности. Существует даже новая форма цельнозерновой пшеничной муки, богатой клетчаткой, которая достаточно тонко измельчена, чтобы иметь вкус белой муки.
Руководство по здоровому питанию
2. Поездка на машине
Это официально: у нас больше нет времени для расслабляющей еды за нашими столами. Если текущие тенденции сохранятся, мы будем есть большинство наших блюд за рулем. Сети быстрого питания быстро рекламировали кухню подстаканников на обед и ужин. Вся концепция получила большой толчок к завтраку благодаря бурному успеху бутербродов McDonald's "McGriddle". Ожидайте больше того же в 2005 году.
Утренние блюда без стресса
3. Phood
Сочетайте простую старую еду с фармацевтической смолой, и вы получите пищу: продукты питания с пользой для здоровья. Сухие завтраки и маргарины рекламируют свою способность снижать риск сердечных заболеваний. Хлебобулочные изделия обогащены фолатом, чтобы снизить риск врожденных дефектов. Есть даже марка шоколада, упакованная натуральными флавоноидами для борьбы с раком. Следите за большим количеством людей в 2005 году.
Продукты, которые борются с болезнью сердца
4. Белый чай
Зеленый чай недавно привлек к себе внимание благодаря своим антиоксидантам, природным химическим веществам, которые, как считается, ингибируют рак. Белый чай, приготовленный на пару, затем высушив листья и почки чайных растений, содержит более высокий уровень этих многообещающих соединений. Белый чай также стоит дороже, чем зеленый или черный чай. Несмотря на это, ожидайте услышать больше о белом чае в 2005 году.
12 борющихся с раком суперпродуктов
5. Местные и междугородние
Для некоторых людей органического недостаточно. Их еда также должна быть выращена по соседству. Сторонники продуктов местного производства говорят, что эта практика обеспечивает свежую, полезную пищу. Вместо древесных "дружественных к грузоотправителю" помидоров, вы получите сочный вид (но только в сезон, конечно). Местное производство также уменьшает энергию, затрачиваемую на доставку, и поддерживает местные рабочие места. Следите за местными производителями в 2005 году, которые предложат вам полный сезон продукции по подписке.
Покупки на фермерском рынке
6. Пусть кто-нибудь еще готовит
HRM - замена домашней еды - уже некоторое время набирает обороты. Суставы для пиццы устранили свои столовые в пользу доставки и проведения. И в продуктовых магазинах теперь есть огромные буфеты с горячими и холодными блюдами, которые предназначены для упаковки и доставки домой. В 2005 году посмотрите цепочки "fast casual" - подумайте Applebee - запустите программы общественного питания, которые позволят вам позвонить заранее и забрать еду на выделенных парковочных местах.
Быстрая и простая домашняя кухня
7. Гендерный вендинг
Мужчины и женщины разные, так почему их продукты должны быть одинаковыми? Это философия, лежащая в основе зарождающейся тенденции в пищевой промышленности: продукты, предназначенные для одного пола. Производители витаминов и добавок давно рекламируют продукты, чтобы облегчить симптомы менопаузы или улучшить состояние простаты. Теперь такие продукты, как зерновые "Гармония" и овсяная каша "Nutrition for Women", ориентированы на женщин. До сих пор основной «едой», продаваемой мужчинам, кажется, является пиво. Но ожидайте большего количества продуктов, продающих товары для мужчин и женщин, поскольку производители продуктов питания сражаются за все более переполненные полки продуктовых магазинов.
8. Флекситарианцы
В доисторические времена обитатели пещер делились на два лагеря: хищников и вегетарианцев. Сегодня эти взаимоисключающие клубы соединяются «флекситарианцами»: (в основном) бывшими вегетарианцами, которые считают, что они все еще жаждут белка на основе меха, плавников или перьев. Хотя в основном это травоядные, флекситарии могут употреблять небольшое количество птицы или рыбы. Мясо-тяжелые рестораны, которые предлагают "вегетарианские" варианты в своих меню, действительно идут за флекситариями, говорят тренеры, обслуживая людей, которые могут хотеть стать вегетарианцами несколько раз в неделю.
9. Сейтан
Сейтан (скажем так) - это новый тофу. Эта основанная на пшенице пища с высоким содержанием белка существует уже много лет, но ее натуральная жевательная текстура делает ее легкой заменой мяса во многих блюдах. Хотя вы можете приготовить сейтан с нуля, большинство домашних поваров захотят приобрести его в готовом виде. White Wave - это бренд, который производит seitan с различными вкусами и формами для легкой замены рецепта.
10. Просто вкус, спасибо
Рестораны на побережье уже некоторое время предлагают куски размером с укус. Ожидайте, что тенденция малых тарелок проникнет в центр страны в 2005 году. Если вы называете это дегустационным меню, вечеринкой с закусками, димсамом или тапасом - возможность насладиться небольшим количеством разнообразных блюд - еще один пример жажда приключений вне дома.
