Вьетнамские котлеты из свинины | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ground фунт свинины
• 1 стебель свежего лемонграсса, измельченный и измельченный (1 столовая ложка)
• 4 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 чайных ложки рыбного соуса
• 1 ½ чайной ложки лайма
• 1 столовая ложка рапсового масла
• Тонко нарезанная капуста, измельченная морковь, тонко нарезанная редька, свежие веточки кинзы и / или дольки лайма (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте свинину, лимонник, имбирь, чеснок, рыбный соус и цедру лайма. Используя влажные руки, сформируйте в двадцать 1 1/2-дюймовые фрикадельки.

• Шаг 2

  В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить фрикадельки. Готовьте от 12 до 15 минут или до готовности (165 ° F), периодически поворачивая.

• Шаг 3

  Подавать фрикадельки с капустой, морковью, редиской, кинзой и дольками лайма. Сбрызнуть соком лайма.

подсказки

Удвойте рецепт и заморозьте дополнительные блюда на ночь, когда у вас нет времени готовить. Храните отдельные порции в морозильных мешках до 3 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике, затем положите в сковороду с небольшим бульоном. Тушить, прикрывать, пока не прогреется.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 344 калории (7 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 96 мг холестерина, 332 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 26 г белка.